La scuola privée
Le samedi ou le dimanche matin, de six à douze personnes autour du banc : Salvatore apprend à chacun à étirer sa pâte, le four la cuit, et l’on déjeune de ce qu’on a fait.
En groupe
La grande table
Un anniversaire, une équipe, des amis de passage à Nice : nous dressons la grande table sous la voûte, et les pizzas arrivent l’une après l’autre, au milieu, comme à Naples.
04 65 71 48 52pour un groupe ou toute la salle
Comment nous vous recevons
L’aperitivo au comptoir
Un spritz, des antipasti en planches, des montanarine qui sortent de la friture, debout face au four, avant de passer à table ou de repartir dans la nuit.
Toute la salle voûtée
Le lundi, la maison ouvre pour vous seuls : de vingt à quarante personnes, la degustazione et les vins d’Hélène, jusqu’à minuit.
Dites-nous l’occasion, la date et le nombre : le menu, les vins et le gâteau sont pour nous.
À table
Ce que l’on pose au milieu
Les pizzas arrivent entières et se coupent à table, l’une après l’autre ; le tagliere passe de main en main, le gelato vient à la fin. Le reste se commande à la carte.
Comment ça se passe
Un appel, et le four est prêt
Vous appelez
La date, l’heure, combien vous serez : au 04 65 71 48 52, ou par e-mail.
Nous préparons
Les pâtons à la bonne quantité, les vins, et ce qu’il faut savoir : un enfant, une allergie.
Vous venez
La table est dressée, le four est à 485 °C, la première pizza attend sur le banc.
Bon à savoir
- Combien
- Quatorze à la grande table ; de vingt à quarante pour la salle voûtée entière
- Le menu
- La degustazione, ou un menu composé ensemble, à partir de 52 € par personne
- Régimes
- Sans gluten, sans lactose, végétalien : prévenez-nous, le banc s’organise
- Conditions
- Un acompte pour la salle entière, à voir ensemble
Réserver
Parlons de votre tablée
Un appel suffit. Si l’heure ne s’y prête pas, écrivez-nous : la date, le nombre, l’occasion.
Appeler Fumarola04 65 71 48 52Midi 12h00 – 14h00 le vendredi · Midi 12h00 – 14h30 samedi et dimanche · Soir 19h00 – 22h30 du mardi au jeudi · Soir 19h00 – 23h00 vendredi et samedi · Soir 19h00 – 22h00 le dimanche