Una scuola privada
Sábado o domingo por la mañana, de seis a doce personas alrededor de la mesa de trabajo: Salvatore enseña a cada uno a estirar su masa, el horno la cuece y se almuerza lo que uno ha hecho.
En grupo
La mesa larga
Un cumpleaños, un equipo, amigos de paso por Niza: ponemos la mesa larga bajo la bóveda, y las pizzas llegan una tras otra al centro, como en Nápoles.
04 65 71 48 52para un grupo o toda la sala
Cómo les recibimos
Aperitivo en la barra
Un spritz, antipasti en tablas, montanarine recién fritas, de pie frente al horno, antes de sentarse a la mesa o de volver a la noche.
Toda la sala abovedada
Los lunes la casa abre solo para ustedes: de veinte a cuarenta personas, la degustazione y los vinos de Hélène, hasta medianoche.
Díganos la ocasión, la fecha y el número de personas: del menú, los vinos y la tarta nos ocupamos nosotros.
En la mesa
Lo que ponemos en el centro
Las pizzas llegan enteras y se cortan en la mesa, una tras otra; el tagliere pasa de mano en mano y el gelato llega al final. Lo demás se pide a la carta.
Cómo funciona
Una llamada, y el horno está listo
Nos llama
La fecha, la hora, cuántos serán: al +33 4 65 71 48 52, o por correo.
Lo preparamos
Las bolas de masa justas, los vinos y lo que debamos saber: un niño, una alergia.
Ustedes vienen
La mesa está puesta, el horno a 485 °C, la primera pizza espera en la mesa de trabajo.
Conviene saber
- Cuántos
- Catorce en la mesa larga; de veinte a cuarenta para toda la sala abovedada
- El menú
- La degustazione, o un menú pensado juntos, desde 52 € por persona
- Dietas
- Sin gluten, sin lactosa, vegano: avísenos y nos organizamos
- Condiciones
- Una señal para la sala entera, a acordar juntos
Reservar
Hablemos de su mesa
Basta una llamada. Si la hora no le va bien, escríbanos: la fecha, el número, la ocasión.
Llamar a Fumarola04 65 71 48 52Mediodía 12:00 – 14:00 el viernes · Mediodía 12:00 – 14:30 sábado y domingo · Noche 19:00 – 22:30 de martes a jueves · Noche 19:00 – 23:00 viernes y sábado · Noche 19:00 – 22:00 el domingo